*** SALSICCE E BROCCOLI ALLA TRASTEVERINA ***
01/04/2012
1 chilo de sarcìcce de maiale, mèjo se de presciutto
... 1 broccolo romanesco
2 spicchi d'ajo schiacciati
òjo stravèrgine
vino bianco asciùtto
sale e pepe
si nun ve piace magnà de grasso le sarcìcce vanno sgrassate facennole sartà 'n padella co acqua e vino, dòppo avelle punzecchiate, nun fatele arinseccolì, ma ar punto giusto levatele dar foco e buttate er grasso da la padella. Tratanto dòppo avè pulito er broccolo, tajate le cimette e lassate puro quarche fòja pciccola e tenera. 'nde na padella co l'òjo fat'immionnì l'ajo sverzatece le fòje piccole e poi le cimette: bagnà con po' d'acqua che aggiugnerete man'a mano che se sconzuma versofine cottura bagnate cor vino e arimettete le sarcìcce smucinanno pe fà mèjo 'nsaporì. Se serve bello callo.
... 1 broccolo romanesco
2 spicchi d'ajo schiacciati
òjo stravèrgine
vino bianco asciùtto
sale e pepe
si nun ve piace magnà de grasso le sarcìcce vanno sgrassate facennole sartà 'n padella co acqua e vino, dòppo avelle punzecchiate, nun fatele arinseccolì, ma ar punto giusto levatele dar foco e buttate er grasso da la padella. Tratanto dòppo avè pulito er broccolo, tajate le cimette e lassate puro quarche fòja pciccola e tenera. 'nde na padella co l'òjo fat'immionnì l'ajo sverzatece le fòje piccole e poi le cimette: bagnà con po' d'acqua che aggiugnerete man'a mano che se sconzuma versofine cottura bagnate cor vino e arimettete le sarcìcce smucinanno pe fà mèjo 'nsaporì. Se serve bello callo.
Altri post di Io Vivo a Roma
Nel settore dei trasporti e della logistica, i Trasporti Speciali Roma rappresentano una categoria a parte, caratterizzata da esigenze particolari, mezzi specifici e una pianificazione...
Quando si decide di acquistare un veicolo all’estero per poi utilizzarlo in Italia, uno dei passaggi fondamentali è la Nazionalizzazione Auto Roma, ovvero la procedura necessaria per...
Le ceramiche sono da sempre una delle soluzioni più utilizzate per rivestire pavimenti e bagni grazie alla loro resistenza, igienicità e versatilità estetica. Oggi il mercato...
Le croci e crocifissi rappresentano uno dei simboli più riconoscibili al mondo, con una lunga storia che attraversa secoli di spiritualità, arte, cultura e devozione. Dal loro...
Gli orologi secondo polso a Roma Centro rappresentano un'opportunità unica per appassionati e collezionisti. Che siate alla ricerca del vostro primo orologio di lusso o desideriate...
La Scuola sci di Ovindoli offre un ambiente ideale per apprendere l'arte dello sci, grazie alle piste variegate e all'atmosfera accogliente che caratterizza questa località...
Quando si parla di finestre in legno e alluminio a Roma, molti proprietari si ritrovano a dover scegliere tra due materiali dotati di caratteristiche uniche. Il legno offre un aspetto...
Quando parliamo di wedding planner a Roma, ci riferiamo a professionisti specializzati nell'organizzare matrimoni in questa città eterna, offrendo ai futuri sposi un'esperienza unica e...
