*** POLLO AL CURRY ***
22/04/2012
Ingredienti (per 4 persone): 700 gr di pollo(petto intero), 1 cipolla piccola, 1 spicchio di aglio, 20 gr di burro, 2 cucchiai di olio, 200 gr di panna, 1 bicchiere di brodo, 1 cucchiaio di curry, 100 gr mandorle pelate
Preparazione: Fà er soffritto cò er burro, l'olio, la cipolla tritata e lo spicchio de aglio intero schiacciato, che poi leverete. Aggiungere er pollo tajato a cubetti de 4 cm per 4, circa. Fà rosolà fino a doratura. Salà e diluì er curry nel bicchiere de brodo e incorporà al preparato. Lasciar coce er pollo pe' 20 minuti circa, aggiungendo acqua se necessario. Aggiunge a foco basso la panna e le mandorle, lasciare che la salsa se ritiri. A fine cottura, quanno la salsa avrà preso un bel colore giallo dato dal curry (deve essere densa ma nun rapprendersi), regolà er sale. Serviì co' riso pilaf o bollito. A piacere, er pollo al curry, è ottimo anche aggiungendo dell'ananas a fine cottura e lasciando insaporire pè altri 2 minuti a foco bassissimo. Questo pè un gusto agrodolce. Da provà si piace er genere
Altri post di Io Vivo a Roma
Nel settore dei trasporti e della logistica, i Trasporti Speciali Roma rappresentano una categoria a parte, caratterizzata da esigenze particolari, mezzi specifici e una pianificazione...
Quando si decide di acquistare un veicolo all’estero per poi utilizzarlo in Italia, uno dei passaggi fondamentali è la Nazionalizzazione Auto Roma, ovvero la procedura necessaria per...
Le ceramiche sono da sempre una delle soluzioni più utilizzate per rivestire pavimenti e bagni grazie alla loro resistenza, igienicità e versatilità estetica. Oggi il mercato...
Le croci e crocifissi rappresentano uno dei simboli più riconoscibili al mondo, con una lunga storia che attraversa secoli di spiritualità, arte, cultura e devozione. Dal loro...
Gli orologi secondo polso a Roma Centro rappresentano un'opportunità unica per appassionati e collezionisti. Che siate alla ricerca del vostro primo orologio di lusso o desideriate...
La Scuola sci di Ovindoli offre un ambiente ideale per apprendere l'arte dello sci, grazie alle piste variegate e all'atmosfera accogliente che caratterizza questa località...
Quando si parla di finestre in legno e alluminio a Roma, molti proprietari si ritrovano a dover scegliere tra due materiali dotati di caratteristiche uniche. Il legno offre un aspetto...
Quando parliamo di wedding planner a Roma, ci riferiamo a professionisti specializzati nell'organizzare matrimoni in questa città eterna, offrendo ai futuri sposi un'esperienza unica e...
