*** FRITTATA DE PATATE E GUANCIALE ***
3 o 4 patate
150 gr. sfrizzoli
20 gr de guanciale a dadini
1 cucchiàro de strutto
50 g pecorino grattato
pepe, sale
Lavà le patate, asciugalle e tajalle a fette. Aggiugnece li sfrizzoli, tratanto nde 'na padella mettece lo strutto e li dadini de guanciale, come s'imbionnisce mettetece le patate co li sfrizzoli schiacciate cor pestello. Salà, poco pepe, e date la forma de frittata, facenno indorà solo 'na parte. S'usa come contorno ar bollito de manzo, oppure magnatevela come cacchio ve pare!
GLOSSARIO
Sfrizzoli = ciccioli (derivano dalla procedura per fare lo strutto col grasso di maiale)
Altri post di Io Vivo a Roma
Centro epilazione Ostia: esplora i benefici dell’epilazione laser per una pelle liscia dicendo addio ai peli superflui.
Quando si parla dei canoni di bellezza che vanno a definire l'universo...
Diventare giornalista professionista è il sogno di molti, attratti dalla possibilità di raccontare storie, investigare su fatti di attualità e contribuire al dibattito pubblico....
Vendita immobili Imperia: una guida completa per trovare un'abitazione che risponda perfettamente alle tue esigenze.
Per molti italiani, l'idea di possedere una casa non è soltanto una...
Sorgenti audio: scopriamo le principali innovazioni nel settore delle sorgenti audio per un'esperienza di ascolto professionale.
Con l’avvento dell’era digitale, il modo in cui...
In un momento di profonda tristezza e lutto, le agenzie funebri a Reggio Emilia assumono un ruolo di fondamentale importanza, offrendo un sostegno indispensabile e guidando le famiglie con...
Parco avventura Abruzzo: un'esperienza indimenticabile immersa nella natura incontaminata, perfetta per famiglie e avventurieri di tutte le età.
Se stai cercando un modo unico e coinvolgente...
Danza Roma: scopri il tuo stile ideale, affina la tua tecnica e libera il tuo talento. Alimenta la tua passione nella capitale della danza.
La danza, con le sue molteplici forme e stili,...
La scelta della location per la festa di battesimo di un bambino è un momento cruciale che può definire l'intera atmosfera dell'evento. Cercare una location per battesimo a Roma Centro...