*** CODA ALLA VACCINARA ***
29/02/2012
INGREDIENTI
1 coda di bue di circa 1,5 kg
... 50 gr di lardo tritato
1 carota, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio tritati
un po' di prezzemolo tritato,
½ bicchiere di vino bianco secco,
30 gr di strutto,
salsa di pomodoro, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Tajiare a pezzi 'a coda e farla rosolà in un tegame con il lardo, lo strutto e gli odori tritati. Soffriggere fino a che la carne sarà leggermente colorita; salare e pepare poi spruzzare cor vino bianco e quando sarà evaporato, unire 2 cucchiai de salsa de pomodoro diluiti in mezzo litro di acqua calda. Coprire e far cuoce a fuoco moderatissimo per almeno tre ore versando, di quando in quando, qualche cucchiaiata de brodo, se necessario.
1 coda di bue di circa 1,5 kg
... 50 gr di lardo tritato
1 carota, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio tritati
un po' di prezzemolo tritato,
½ bicchiere di vino bianco secco,
30 gr di strutto,
salsa di pomodoro, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Tajiare a pezzi 'a coda e farla rosolà in un tegame con il lardo, lo strutto e gli odori tritati. Soffriggere fino a che la carne sarà leggermente colorita; salare e pepare poi spruzzare cor vino bianco e quando sarà evaporato, unire 2 cucchiai de salsa de pomodoro diluiti in mezzo litro di acqua calda. Coprire e far cuoce a fuoco moderatissimo per almeno tre ore versando, di quando in quando, qualche cucchiaiata de brodo, se necessario.
Altri post di Io Vivo a Roma
Nel settore dei trasporti e della logistica, i Trasporti Speciali Roma rappresentano una categoria a parte, caratterizzata da esigenze particolari, mezzi specifici e una pianificazione...
Quando si decide di acquistare un veicolo all’estero per poi utilizzarlo in Italia, uno dei passaggi fondamentali è la Nazionalizzazione Auto Roma, ovvero la procedura necessaria per...
Le ceramiche sono da sempre una delle soluzioni più utilizzate per rivestire pavimenti e bagni grazie alla loro resistenza, igienicità e versatilità estetica. Oggi il mercato...
Le croci e crocifissi rappresentano uno dei simboli più riconoscibili al mondo, con una lunga storia che attraversa secoli di spiritualità, arte, cultura e devozione. Dal loro...
Gli orologi secondo polso a Roma Centro rappresentano un'opportunità unica per appassionati e collezionisti. Che siate alla ricerca del vostro primo orologio di lusso o desideriate...
La Scuola sci di Ovindoli offre un ambiente ideale per apprendere l'arte dello sci, grazie alle piste variegate e all'atmosfera accogliente che caratterizza questa località...
Quando si parla di finestre in legno e alluminio a Roma, molti proprietari si ritrovano a dover scegliere tra due materiali dotati di caratteristiche uniche. Il legno offre un aspetto...
Quando parliamo di wedding planner a Roma, ci riferiamo a professionisti specializzati nell'organizzare matrimoni in questa città eterna, offrendo ai futuri sposi un'esperienza unica e...
