*** BUCATINI ALL' AMATRICIANA ***
28/02/2012
INGREDIENTI Bucatini gr.400, guanciale gr.140 6 pomodori ( maturi ) pecorino romano sale e pepe 1 cipolla olio d'oliva 1/4 bicchiere di vino bianco PREPARAZIONE Tagliate a fettine fini mezza cipolla, tagliate a cubetti er guanciale. Lavare i pomodori e asciugarli, quindi tagliateli a pezzi. Fate bollì 'a pentola pe' la cottura de 'a pasta. Dentro a 'n tegame mettete 'n po' de olio de oliva e fate scaldà bene, aggiungete 'a cipolla e fatela imbiondì, quindi aggiungete er guanciale e lasciatelo appena scottà. Versate er vino bianco e lasciatelo evaporà, aggiungete i pomodori, regolate de sale e aggiungete 'n pizzico de pepe, mescolate bene er tutto co' 'n cucchiaio de legno che sara' lasciato dentro 'a pentola durante tutta la cottura, coprite cor coperchio. Er sugo deve cuocere a fuoco basso pe' circa 30 minuti. Scolate i bucatini e aggiungeteli ar sugo insieme ar pecorino romano a scaglie o grattuggiato.
Altri post di Io Vivo a Roma
Nel settore dei trasporti e della logistica, i Trasporti Speciali Roma rappresentano una categoria a parte, caratterizzata da esigenze particolari, mezzi specifici e una pianificazione...
Quando si decide di acquistare un veicolo all’estero per poi utilizzarlo in Italia, uno dei passaggi fondamentali è la Nazionalizzazione Auto Roma, ovvero la procedura necessaria per...
Le ceramiche sono da sempre una delle soluzioni più utilizzate per rivestire pavimenti e bagni grazie alla loro resistenza, igienicità e versatilità estetica. Oggi il mercato...
Le croci e crocifissi rappresentano uno dei simboli più riconoscibili al mondo, con una lunga storia che attraversa secoli di spiritualità, arte, cultura e devozione. Dal loro...
Gli orologi secondo polso a Roma Centro rappresentano un'opportunità unica per appassionati e collezionisti. Che siate alla ricerca del vostro primo orologio di lusso o desideriate...
La Scuola sci di Ovindoli offre un ambiente ideale per apprendere l'arte dello sci, grazie alle piste variegate e all'atmosfera accogliente che caratterizza questa località...
Quando si parla di finestre in legno e alluminio a Roma, molti proprietari si ritrovano a dover scegliere tra due materiali dotati di caratteristiche uniche. Il legno offre un aspetto...
Quando parliamo di wedding planner a Roma, ci riferiamo a professionisti specializzati nell'organizzare matrimoni in questa città eterna, offrendo ai futuri sposi un'esperienza unica e...
