Post Primi piatti

Ingredienti (per 6 persone): Ingredienti salsa -20 grammi di burro -20 grammi di farina -30 grammi di Parmigiano reggiano grattugiato -2,5 decilitri di latte -Scorza grattugiata di 1 limone -Sale...

Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di pennette rigate, 100 gr di pancetta a cubetti affumicata, 1 conf. di passato di pomodoro fine tipo pomì da 400 gr, 200 ml di panna da cucina, 1...

Ingredienti per 4 persone: 400 gr fettuccine all'uovo 250 gr funghi freschi 40 gr prosciutto crudo... 250 gr piselli 50 gr guanciale 50 gr burro 1 confezione di panna da cucina 100 gr pecorino romano...

Signora mia, si lo sposetto ruga, e chiede piatti più stuzzicarelli, nun provi a fà er patè de gamberelli oppure un consumè de tartaruga. Vada a comprà ar mercato...

Ris'e piselli Pe' sei magnoni 400 gr. de piselli sgranati e artrettanto de riso 100 gr. de lardo, o grasso de presciutto o guanciale... òjo d'ulivo cipolla, sèllero, carota, erbetta...

Sta ricetta, siccome “ubi major, minor cessat”, l'ho trova sur libbro de Fabbrizzi e l'ariporto para para. Si nun l'avete mai assaggiato, carcolate un etto e mezzo a testa. Io e mi...

Recipe cor pommidòro a quélo scritto sopra du variazzióni:... 1 chil'e mezzo de lupini (vongole “normali”) 600 gr. de pommidòro a pezzi A Roma li lupini se...

Recipe 'n bianco ... Pe 6 perzóne 1 chil'e mezzo de vongole veraci 6 etti de spaghetti mezzo gòtto d'òjo stravèrgine 2 spicchi d'ajo sale, peperoncino, erbetta tritata ...

Pe 6 perzóne ... 900 grammi de fittuccine a l'ovo (fatt'a mano!), 300 grammi de cìccia tritata de manzo, ojo stravèrgine, sèllero, cipólla, carota, 'n mèzzo...

6 etti de spaghetti 50 grammi de butirro... 3 cucchiàri d'òjo stravergine 3 spicchi d'ajo a fettine 2 etti d'ulive nere snocciolate e a fettine (oppuraménte 'ntere, come ve...