Ancora un caso di mozzarelle blu nella mensa di una scuola. Stavolta è accaduto ad Anzio, sul litorale romano. Le maestre in servizio alla mensa scolastica aprendo le mozzarelle hanno verificato sulla superficie la presenza di striature e puntini blu. Il responsabile dell’Ufficio mensa del Comune e la ditta Serenissima Ristorazione hanno poi prelevato le mozzarelle, confezionate dal Caseificio Molise di Cardinone (Is), sottoponendole a congelamento conservativo. Ieri il Dipartimento di prevenzione dell’ ASL Roma H Distretto 6 ha svolto controlli delle mozzarelle da cui risulta che non presentano «apparentemente n‚ alterazioni della colorazione n‚ presenza di colorazione bluastra , ma trattandosi di prodotto conservato in congelazione in attesa delle analisi dal 05/10 al 08/10 l’esame visivo esterno potrebbe non essere attendibile, pertanto si attende l’esito delle analisi di laboratorio». L'assessore all'istruzione, Marco Del Villano, spiega che il Comune Š in attesa dei risultati delle analisi e delle verifiche sul capitolato d'appalto per le eventuali contestazioni.